Cheesecake con chocolate blanco al microondas
Sin duda la mejor y la más sencilla y rápida cheesecake con chocolate blanco al microondas que vas a comerte.
Esta cheesecake calmará tu deseo repentino de comer dulce sin tener que estar más de 5 minutos en la cocina.
No se si a ti te pasa, pero a mi me pirra el chocolate blanco, no es algo que coma a menudo pero a aveces me dan unas ganas tremendas de hincarle el diente al chocolate que siempre me gusta tener en la retaguardia de la nevera, entonces es cuando empiezo a imaginar con que puedo combinarlo para no terminar comiéndome a bocados toda la tableta jejej y de ahí que salgan recetas tan irresistibles como esta cheesecake con chocolate blanco al microondas que está para rechupetearse los dedos.
Ingredientes para una cheesecake
Ingredientes para la base:
- 3 galletas María 0% azúcares.
- 1 cucharadita de mantequilla.
Para el cheesecake:
- 70g de queso crema light
- 1 cucharada sopera de yogurt natural 0%
- Una pizca de ralladura de limón
- 10g de eritritol o cualquier edulcorante
- chips de chocolate blanco sin azúcar a tu gusto
- Un huevo
Ingredientes para decorar:
- Mermelada de fresas sin azúcar o cualquier otra
- Fresas y arándanos
Paso a paso
Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida. Cubre la base del recipiente, taza o molde pequeño que vayas a usar y aprieta con la ayuda de los dedos para que quede bien compacto (yo hice dos, con uno usé una taza ancha y para otro un tupper cuadrado).
Mezcla los ingredientes de la cheesecake en un bol y una vez los tengas bien integrados, vierte la mezcla en la taza encima de la base de galleta. Lleva la taza al microondas y cocina durante 1 minuto y 30 segundos a máxima potencia. Saca del microondas y observa que los bordes del cheesecake estén hechos pero el centro esté cremoso, sino es así, mételo de nuevo y cocina unos segundos más, todo dependerá de la potencia de tu microondas.
Desmolda y decora con la mermelada, los frutos rojos y chocolate blanco derretido por encima.
Disfrútalo.!!!!