Espaguetis con mejillones al ajillo
Si eres un o una amante de los platos de pasta y además te gustan los mejillones, prepárate para hacerle la ola a esta deliciosa receta de espaguetis con mejillones al ajillo en cuanto los pruebes, por que ya te digo yo que están de locura.
Los mejillones que estoy usando en esta receta de espaguetis con mejillones al ajillo, son mejillones que ya vienen cocidos al vapor y envasados al vacío, pero también puedes comprarlos frescos y cocer los mejillones al vapor de la manera tradicional.
La receta es facilísima y en apenas 15 minutos estarás disfrutando de un plato de pasta que te va a seducir desde el primer tenedorazo.
Ingredientes para 2 personas
- 200g de espaguetis pelo de ángel
- 300g de mejillones (yo use unos que vienen cocidos y congelados al vacío)
- 6 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Perejil fresco picado
- 1 guindilla picada
- Sal al gusto
Paso a paso
Sofríe los ajos junto a la guindilla en una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando los ajos estén dorados, agrega los mejillones y cocina un par de minutos.
Añade el vino, la sal y el perejil. Cocina unos minutos hasta que el vino se evapore.
Incorpora los espaguetis previamente cocidos y salpimentados. Mézclalo todo durante un par de minutos para que se integre bien y ya lo tienes.
A disfrutar.!
TIP LOVER: Si quieres gozar de este plato a lo bestia, acompáñalo de un buen alioli casero, te va a dejar sin palabras.